Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Празднование Рош а-Шана в АОИ

Сегодня вечером еврейский народ отмечает Новый год («Рош hа-Шана»). Как обычно, перед началом праздника АОИ отчиталась о готовности к этому празднику и к осенним праздникам («Хагей Тишрей», т.н. «Рош hа-Шана», «Йом Кипур», «Суккот», «Симхат Тора») в целом.



Collapse )

Завтрак в АОИ

В АОИ пища подчиняется правилам кашрута, что, среди прочего подразумевает полное разделение мясной (включая птицу, но не включая рыбу и яйца) и молочной пищи. Поэтому завтраки являются молочными, обеды – мясными. Что касается ужина, то как правило он молочный, но есть и исключения – в вечер пятницы (начало Шабата – субботы) и в вечера праздников (праздничные трапезы).



Collapse )

Новая кухня 769-й бригады

769-я территориальная бригада (ХАТМАР «Уцбат Хирам») входит в состав 91-й территориальной дивизии (УГМАР «Уцбат hа-Галиль») и отвечает за восточный сектор границы с Ливаном. На прошлой неделе состоялась официальная церемония открытия новой кухни бригады, с участием командующего СВО, командира дивизии и командира бригады. Командир кухни («РАСАР Митбах») – главный прапорщик (РАНАГ) Морис Лугаси.



Collapse )

Кулинарная засада бойцам 414-го батальона

414-й батальон «Нешер» – батальон полевой разведки в составе ЮВО, действует в интересах 143-й дивизии «Уцбат Шуалей hа-Эш», она же «Угдат Аза». Т.е. на границе Сектора Газа и в северной части израильско-египетской границы. Недавно повара батальона в зоне Северной бригады 414-й дивизии решили преподнести бойца батальона, возвращающимся с оперативной деятельности, сюрприз – особо тщательно подготовленную трапезу.



Collapse )

Празднование осенних праздников в АОИ

Сегодня евреи всего мира отмечают Новый год («Рош hа-Шана»), начало 5780-го года от сотворения мира. Данный праздник даёт старт целой серии идущих с короткими промежутками праздников (Рош hа-Шана – Йом Кипур – Суккот), известных как праздники месяца Тишрей («Хагей Тишрей»), или осенними праздниками. Не осталась в стороне и АОИ.



Collapse )

Пасхальная трапеза для солдат-одиночек АОИ

В АОИ служит 6,581 солдат-одиночек из 76 стран мира. 66% из них – мужчины, 34% – женщины. 54% – бойцы или солдаты тыловой поддержки в боевых частях, 46% – на тыловых должностях. Замечу, что обычно солдаты-одиночки – это репатрианты, прибывшие в Израиль без семьи, некоторые временно, специально для службы в АОИ. Но есть и случаи коренных израильтян или репатриантов со стажем, получившим этот статус, поскольку по тем или иным причинам они не поддерживают отношения со своими семьями.



Collapse )

АОИ готовится к празднику Песах

В пятницу 19.04.19 начинается праздник Песах. Вечером в этот день проводится центральное мероприятие праздника – пасхальная трапеза («Седер Песах»). В преддверии праздника, сайт АОИ публикует о подготовке в армии к трапезе и празднику в целом.



Collapse )

Новости питания солдат АОИ

Главное управление тылового обеспечения АОИ (АТАЛь) вводит в кухню АОИ ряд новых элементов питания: рисовые лепёшки, марокканский хлеб френа, быстрое горячее питание, подаваемое из специальных фургонов (food truck) и вплоть до пицц, закупаемых у одной из известных сетей пиццерий для ночных трапез («Арухат Лайла», питание в ночное время для частей, проводящих учения, боевые дежурства или тот или иной вид оперативной деятельности).



Collapse )

Модернизация кухонь и столовых АОИ

В последние годы Пищевая система АОИ проводит проект модернизации кухонь и столовых на базах АОИ. С одной стороны, кухни большей площади позволяют размещать различное современное оборудование, облегчающее работу поваров и расширяющее ассортимент приготовляемых блюд. Например, мясорубки с охлаждением, машинами для резки салатов и т.п. С другой – новые столовые с современным дизайном, призванная сделать обстановку более приятной для принятия пищи.



Collapse )

Веганская кухня АОИ

Веганство («Тивъонут») – наиболее строгая форма вегетарианства, исключающая потребление продуктов животного происхождения. Если вегетарианцы («Цемхоним») отказываются от мяса, но обычно едят рыбу, молоко и молочные продукты, то веганы отказываются даже от мёда.

По одному из исследований, на 2014 г. в Израиле 5% населения были веганами и 8% – вегетарианцами. Исследование ЦСУ Израиля даёт несколько меньшие цифры, 1.7% и 4.7% соответственно. Так или иначе, в АОИ всё больше солдат-веганов. До 2017 г. решением для них были вегетарианские шницели, крупы и бобовые, а также специальные денежные надбавки для солдат, служащих на закрытых базах, для самостоятельной покупки завтраков и ужинов.

Collapse )